RECETTE PROPOSÉE PAR DOMINIQUE ET MICHELLE

Amarettis

Ingrédients (environ 30 à 40)

200 g de poudre d’amandes

65 g de sucre

1 œuf entier

2 cc de miel d’acacia si possible (le miel doit être liquide)

2 cc à café d’amande amère

2 cs de confiture d’agrumes (facultatif)

2 sachets de sucre vanillé.

1/ Mélanger après avoir peser séparément,  la poudre d’amande, le sucre et le sucre vanillé.

2/  Ajouter l’amande amère et le miel puis la confiture d’agrumes.

3/ Enfin mettre l’œuf et mélanger le tout à la main.

4/ Une fois la pâte mélangée, faire des petites boules avec.

5/ Les poser sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.

6/ Préchauffer le four à 180°.

7/ Enfourner et faire cuire 10 mn environ. Vérifier. Ils doivent rester souples. Ils vont durcir en sortant du four. L’amaretti doit rester moelleux pour être déguster.